高等部農工班のルバーブ初収穫！

投稿日時 : 2022/05/24  hiro1yo 
　５月１９日、ルバーブの初収穫を行いました！
　外部講師である澤田さんから一人ずつ収穫方法を教わり、茎の根元を持って、少しねじりながら引っ張ると、立派なルバーブの茎葉が採れました。茎の太さは３～４㎝、葉の大きさは生徒の顔がすっかり隠れてしまうほどに大きく生長していました。
　収穫後は、葉の処理や茎の洗浄のポイントなど、調整方法も詳しく教えていただきました。
　令和２年度に澤田さんのルバーブ畑からおよそ５０株を移植して栽培を始めていましたが、大きく丈夫に育てるために２年間は収穫を控えていました。３年目となる今年からは、ようやく収穫できるようになり、いよいよジャムづくり等、ルバーブを活用した学習が本格的にスタートします。まだ認知度の低い「西洋野菜ルバーブ」ですが、もっと多くの方々に知っていただけるように、これからも高等部農工班からルバーブの魅力について情報発信していきます。